Olive Nere condite

Descrizione

Olive sott’olio ( Seasoned Black)

Ingredienti: olive, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino bianco, sale, origano, aglio, allora, peperoncino.

Le olive nere condite alla siciliana sono un antipasto tradizionale, semplice e sfizioso. Spesso vengono presentate come stuzzichini da accompagnamento per aperitivi o antipasti ricchi di salumi e formaggi, per insaporire molte ricette e per condire la pizza!

Ricetta Paté di olive nere alla Siciliana

Ingredienti

300 gr di olive verdi

2 filetti di acciughe

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di Olio Evo

Sale q.b.

Origano q.b.

Peperoncino q.b.

Procedimento

Lavare le olive accuratamente, snocciolarle e tagliarle a pezzetti.

In una ciotola, aggiungere le olive, l’aglio tritato, il sale, il peperoncino, le acciughe e mescolare

Inserire il composto in un frullatore versando pian piano i 4 cucchiai di Olio Evo.

Quando il composto risulterà cremoso, il paté sarà pronto.

È possibile spalmarlo su del pane, crostini, bruschette ma anche come condimento per pasta e carne.